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藏红花最新新闻:伊朗藏红花出口量增长46%,说说伊朗5大特产

伊朗《德黑兰时报》1月21日报道,周一,德黑兰总商会农业委员会主席凯文赫•赞加览表示,本伊历年前八个月(2018年3月21日至11月21日),伊朗藏红花出口量与去年同期相比增长了46%,约236吨藏红花出口到目的地市场,价值超过3.26亿美元,打破过去十年的最高记录。

 

伊朗藏红花年均产量为326吨。阿联酋、香港、西班牙、阿富汗和中国是伊朗藏红花的最大进口国家和地区,而前三大进口目的地,即阿联酋、香港和西班牙占藏红花出口总量的77%以上。
 

伊朗有五宝——石油、地毯、黑鱼子酱、开心果和藏红花。

首先来说说伊朗的石油

伊朗经济以石油开采业为主,为世界石油天然气大国,地处世界石油天然气最丰富的中东地区,石油出口是经济命脉,石油生产能力和石油出口量分别位于世界第四位和第二位。这个特产我等平民还是买不起的,如果迪拜有的话,也只是转口。

这个就说说伊朗的地毯

伊朗手织地毯,世界闻名。它历经数千年,承载了伊朗的历史、文化和传统,是伊朗民族精神的集中体现。伊朗杰出的艺术家们发自内心的用他们灵巧的双手编织出各种各样做工细腻、精妙绝伦的地毯,并活灵活现地展示了伊朗的艺术价值和魅力。

伊朗地毯闻名于世,因为它在原料选择、色泽调配、图案设计和编制技艺等方面的要求都极为严格。正宗的波斯地毯完全是手工编织的,非常耗时耗力。它用料讲究,一般都是从真丝、棉和羊毛等三种材料中选取,真丝用得越多就越贵重。染料则是从天然植物、矿物中提取的,如石榴皮、核桃壳、茜草、木樨草、靛青、钾矾等等。这样提取出的染料能保持颜色经久不褪,伊朗现存的许多数百年前编织的地毯,颜色依然非常艳丽。

图案设计和编织技艺则是波斯地毯最让人叹为观止的地方。传统波斯地毯的图案,以象征天堂的繁花蔓枝、各种清真寺庙建筑、浩大的宫廷和狩猎场面,以及宗教图腾最具代表。近现代的波斯地毯则又加入了世界其他国家的一些独特元素,但总的说来,波斯地毯的图案都是华美复杂的。地毯编织时,需要用到十余种甚至几十种不同颜色的线,然后根据设计图案把这些线按不同的经纬编织好,最后组成图案栩栩如生的一大块地毯,高超的技艺让人叹为观止。

波斯地毯在原料选择、色泽调配、图案设计和编织技艺方面要求极其严格,堪称世界上最精细、最有收藏价值的地毯,难怪伊朗人在谈到其他国家的地毯时总是会流露出一丝不屑的神情。因为人家的地毯贵得跟黄金一样。

黑鱼子酱你喜欢吗,反正我是受不了这个味,因为有点小贵哈哈···

鱼子酱。是一种稀有美食,名列世界三大最昂贵食品(另两种是藏红花干粉、黑松露)。在中国,真正了解鱼子酱的人并不多。

在波斯语中,Caviar(鱼子酱)意为鱼卵。据有关资料介绍,鱼子酱的原生地在今天的伊朗,它曾是进贡皇室的极品。严格说,真正的鱼子酱指的是鲟鱼的鱼子酱。鱼子酱没有品牌之分,只有品级之分。鱼子酱之所以名贵,除了一方面在于产量稀少,另一方面更在于制作的繁杂。鱼子必须在鱼死之前取出,但捕捞到鲟鱼后,不能将鱼杀死,只能使它昏迷;否则,稍有疼痛,鲟鱼就会分泌出大量肾上腺素,很可能破坏鱼子酱的鲜美。待鲟鱼被击打昏迷后,老辣的操作人员要在15分钟内完成13道大小工序,其熟练程度自然不在话下。取出鱼卵后,经过筛选、清洗、滤干水分,再交给神话般的料理师打理。料理师恍如酿酒大师,巧夺天工,将腐朽化神奇。

伊朗产的鱼子酱,品级最高,滋味最美。鲟鱼是淡水鱼,越深的淡水就越能孕育大的、优良的鲟鱼品种。丰富的口感,细腻而不油腻,香味充满味蕾,入口即化。每一勺滑润美味,在丰富味觉享受的同时,也是最好的解酒剂和保肝剂。

品尝鱼子酱是一种纯粹意义的感官享受。所追求的,已不是腹饱,而是食物与味觉间缱绻交欢,体验尊贵而浪漫的至尊享受

每盎司鱼子酱才74个卡路里,得花上好几万美元才胖得起来。鱼子酱里含有47种矿物质和维生素。雌鲟鱼在孕育子孙时,惟一美中不足的便是钠含量稍高了些,否则,鱼子酱就是一道完美无暇的佳肴了。

伊朗出产的鱼子酱是豪华实会和酒席上的珍品。人们不仅欣赏鱼子的鲜美,而且注重它所含有的丰富营养。但是伊朗鱼子酱所以身价极高,在国内每磅价格几十美元,一旦进入欧美大棍厅,其价格又数倍上升,则更因为它用珍贵的原料经精制加工而成。

在上海,只有非常高档的西餐厅能品及这等美味,不过,一勺就得近千元人民币。伊朗产的贝鲁嘉1000克要卖到3000多美元,合人民币近2.1万元。可谓“一口鱼子一口金”,即便这样,在沪上也绝难觅到它的真迹。

开心果,开心果,开心果.....啦啦啦。你是我的!

伊朗是世界开心果主要生产国和出口国,凭借当地种植气候的优越条件,伊朗开心果年产量可达几十万吨以上,居世界第一位。其中85%的产量出口到世界近80多个国家和地区。所以开心果,就要买伊朗产的.

为藏红花正名,它确实是来自伊朗!

藏红花是一种耐旱植物,适于生长在冬季最低气温不低于零下20度,夏季最高气温不高于零上35度且气候干燥的地区。因水土和气候条件的限制,除了伊朗能大量种植外,希腊、印度、西班牙也能少量种植。

原产地在伊朗、西班牙、希腊等国家,经印度传入西藏,由西藏再传入中国内地,因此,人们把由西藏运往内地的番红花,误认为西藏所产,称其为“藏红花”。

藏红花每年8月栽种,3年后就可收获,可连续收获8至10年。之后产量会越来越低,种过的地就不能再栽种藏红花了。因为藏红花的花期只有15到20 天,日照会使摘下的花蕊发蔫,质量下降,所以要在日出前集体抢收。它的采摘期在每年的9月初,此时霍拉桑省的种植区里到处是一片片紫色的花。藏红花并不是这些花朵,而是花的雌花蕊,每朵花一般只有3个雌花蕊,每1000克藏红花原花仅能出10克上等藏红花制品。

藏红花有三个世界之最:一是世界上最贵的药用植物,二是世界上最昂贵和最珍贵的香料,三是世界上最好的染料。

阿拉伯人称藏红花为“来自天堂的味道”,西班牙人称作“红色的金子”,伊朗人则自誉“帝王之色”,在中国只有少量栽培,由于产量极低,采收耗时费力,被中国列为珍稀名贵中药材。

网络配图

在伊朗生活久了才发现,原来不只是王宫,普通百姓家也经常在大米饭或馕上加入藏红花泡水。一顿饭用几根花蕊就够了,因此一克藏红花蕊能用很长时间。伊朗人对这一国宝感到很自豪。去伊朗人家里做客或在餐馆吃饭的时候,他们都会特意告诉外国人米饭中藏红花的秘密。在糕点、糖果、奶制品、冰激凌等中藏红花的影子随处可见。伊朗市场上有一种冰糖是橘黄色的,它是用藏红花水浸泡后制成的。伊朗的其他国宝也和藏红花有着密切关系,比如伊朗地毯中的红色染料,就是从藏红花中提炼的。有一种开心果也用藏红花做成橘红色,与白色开心果相比有种独特的香味。

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